陣列光譜儀應(yīng)用于肉類工藝設(shè)備

快速肉類成份測量控制儀 –GROMA

GROMA CARNE是CORONA PLUS陣列光譜儀的廷伸產(chǎn)品，為符合衛(wèi)生條理，外殼使用不秀鋼，美觀實用，加上一臺帶LCD顯示的平板電腦，可即時顯示是工藝生產(chǎn)的結(jié)果，圖中例子是某肉類加工商的應(yīng)用例子，圖中平臺放置肉塊，快速測量，控制食品成份。

一般肉類加工商為保證成品的品質(zhì)及一致性，對來料的原肉的品質(zhì)有一定的要求，例如幼嫩情況、顏色、水、脂肪、蛋白質(zhì)、BEFFE(meat protein free of connective tissue)、鹽等都有自己的規(guī)格，以免假或次品質(zhì)肉類流入。這手斷可以是抽樣或全檢。全檢以其他檢驗方法可能不現(xiàn)實，但用CORONA PLUS則變得可能，15秒內(nèi)完成一次測試，整個工作天你可算算其產(chǎn)量。操作設(shè)計可以是可半自動或全自動操作，軟件是按生產(chǎn)需要設(shè)計，非常易用。以PLS方法快速完成定標工作，無需Neuronal networks。

兩者GROMA CARN及CORONA PLUS可用于檢測原肉成份(水、脂肪、蛋白質(zhì)、BEFFE，肉腸(水、脂肪、蛋白質(zhì)、BEFFE、鹽) ，成品(水、脂肪、蛋白質(zhì)、BEFFE、鹽和p205熟食的鹽) ，附加產(chǎn)品(水、鈣、顏色) 。

GROMA CARN及CORONA PLUS的用近紅外反射光譜測量方法

其他訂做功能：

可設(shè)網(wǎng)絡(luò)卡，容許把掃描分析的結(jié)果，有權(quán)力控制下傳送到其他部門，作詳細分析或備案，這有助大型企業(yè)發(fā)展。

結(jié)果顯示：

1. 物料確認
2. 成份數(shù)據(jù)
3. ON/OFF簡單操作

數(shù)據(jù)庫(化學(xué)程式, 微生物數(shù)據(jù)及主數(shù)據(jù))

1. 數(shù)據(jù)管理(數(shù)據(jù)備份，重組，修復(fù))
2. 數(shù)據(jù)輸入(人手輸入，數(shù)據(jù)傳送)
3. 數(shù)據(jù)分析(個別測量數(shù)據(jù)，每日報告等)
4. 其他要求(公司名輸入、地址、其他)

肉類外的用途，例如：添加劑、粉劑等

我會歡欣國內(nèi)設(shè)備或大型廠家商訂做自己系統(tǒng)，

讓食品**能持之以恒。穩(wěn)腳國內(nèi)，沖出世界。

Carl Zeiss MicroImaging GmbH is based in Jena, Germany. www.zeiss.de/spectral

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